Тренер 2.0

Есть две основные причины, по которым человек начинает есть - голод и аппетит.

В чем разница между двумя этими понятиями ? Голод - это сигнал, который поступает нашему мозгу от манизма о том, что нужно восполнить необходимый энергетический запас. Как правило голод сопровождается определёнными физическими ощущениями (например, посасывание в желудке). Сильный (нездоровый) голод может характеризоваться уже болью в голове и головокружениями вплоть до потери сознания, тошнотой.

Доводить себя до сильного голода категорически не рекомендуется, почему - разберем чуть позже.

Что же такое аппетит ? Аппетит - это желание съесть что-то особенное в конкретный момент. Например, вы увидели красиво выложенные на тарелке роллы или учуяли запах свежих булочек. То, что у вас возникло желание съесть это - еще не значит, что вы голодны и вам требуется эта еда для того, чтобы организм продолжал нормально функционировать, вы просто хотите получить удовольствие.

Аппетитом умело можно манипулировать - с помощью рекламы, картинок, сюжетов и тд, маркетологи прекрасно осведомлены об этом, поэтому значительная часть людей ежедневно переедает.

Думаю, разница между аппетитом и голодом очевидна, поэтому все это мы назовём голодом, но распределим на подпункты

Переедание как раз связано с тем, что человек не умеет слушать собственное тело, не воспринимает его сигналы и не может отличить реальный физический голод от любого другого эмоционального

Также зачастую люди из-за своих установок не умеют почувствовать насыщение - а значит, вовремя остановиться есть.

Для того, чтобы вернуть связь между телом и головой - нужно много практиковаться. Но ниже я привожу для вас и ваших клиентов шкалу голода, которая должна помочь ориентироваться в этом непростом порой чувстве.

Прием пищи в "красных точках голода" - "сыт с верхом", "объелся" неизбежно приводит к перееданию, плохому самочувствию и чувству вины. В

Этом состоянии речь идет уже не о физиологическом голоде, а об эмоциональном.

Точно так же к перееданию приводит еда в "красных точках голода" - "очень голоден", "умираю от голода".

Организм в этот момент включает тревогу о том, что еда не поступала слишком долго и нужно запастись ей впрок, поэтому вы, скорее всего, не почувствуете насыщение тогда, когда оно наступит.

Оранжевые точки нашей шкалы – «Сыт» и «Голоден» – состояния тревожные, но не обязательно чреватые перееданием. Если вы голодны до «оранжевого пункта», и все-таки решите отложить еду хотя бы на несколько минут, чтобы доделать тут одно, очень важное... вы снова переедите. Если вы решите продолжить есть, несмотря на состояние «Сыт» – вы тоже переедите. «Оранжевые пункты» шкалы указывают нам на состояния, в которых нужно остановиться и поменять поведение

Желтая точка - "ни голоден ни сыт" - состояние баланса. В этом состоянии организму достаточно энергии для нормального функционирования и еда ему не нужна.

Многие обычно пугаются этого состояния, так как привыкли ощущать четкое состояние сытости. Но организму сейчас не нужна еда, он не хочет о ней думать. Он готов заниматься другими делами. - думать, творить, работать

Зеленые пункты - это состояния, в которых мы можем начать есть (или продолжить). Тогда, когда вы научитесь есть в зеленых пунктах таблицы (то есть при первых признаках голода) - вы научитесь есть без переедания.

Для того, чтобы прийти к нормальному питанию, вам необходимо научиться распознавать ранние признаки голода и состояния "полусытости", чтобы вовремя останавливаться и получать от еды только удовлетворение.

Выбор еды

Еще сегодня мы рассмотрим такое понятие как "принцип оптимального сочетания"

Помимо состояния физиологического насыщения есть еще состояние удовлетворения и оно является психологическим фактором.

Состояние удовлетворения зависит от того, насколько точно вы попали с выбором блюда в потребности организма прямо сейчас. Насколько четко вы уловили сигналы организма.

Питаясь с высоким уровнем пищевого удовлетворения, человек быстро замечает, как количество еды, необходимой для насыщения, снижается.

Если же организм не получил психологического удовлетворения, в его поиске он будет требовать пищи снова и снова, даже когда физиологическое насыщение уже наступило, что опять приводит к перееданию. Наверняка многие испытывали это чувство после еды "хочу чего-нибудь вкусненького"

Поэтому очень важно учиться находить оптимальное сочетания и заблаговременно поинтересоваться у клиента, к каким блюдам он привык

Так вам будет даже легче составить программу питания - ведь не придется придумывать все с нуля. Вы сможете просто проанализировать обычный рацион человека, понять, насколько он разнообразен и обогащен всем необходимым, вписать его в суточную норму калорий и получить прекрасный результат и довольного клиента, которому не пришлось привыкать к совсем уж новому режиму питания.

Если же у человека, как мы обсуждали в уроке ранее, очень скудное представление о еде, вы должны постараться максимально разнообразить его питание. Попросите его каждый три дня, например, пробовать новое блюдо.

Человеку с нарушениями пищевого поведения может быть сложно это сделать, если это становится проблемой - порекомендуйте обратиться к психологу